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K值——水產(chǎn)品新鮮度的精準(zhǔn)衡量標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受消費(fèi)者喜愛(ài)，但由于其易腐敗的特性，食用安全問(wèn)題也備受關(guān)注。在評(píng)價(jià)水產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)，新鮮度檢測(cè)是最關(guān)鍵的指標(biāo)之一。目前，K值檢測(cè)被認(rèn)為是反映水產(chǎn)品新鮮度最直接、最快速的方法。K值...
閱讀數(shù)：44發(fā)布時(shí)間：2025/4/29
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辣到“致命”？揭秘世界最辣辣椒——龍息辣椒！
辣到“致命”？揭秘世界最辣辣椒——龍息辣椒！今天帶大家認(rèn)識(shí)辣椒的"辣味密碼"——辣椒素（capsaicin）。用國(guó)際通用的史高維爾指標(biāo)（SHU）來(lái)衡量，普通辣椒辣度約幾千SHU，而世界上最辣的"龍息辣...
閱讀數(shù)：72發(fā)布時(shí)間：2025/4/28
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物性分析儀：不同處理方式間炮附片質(zhì)構(gòu)特征分析
炮附片是一種經(jīng)過(guò)炮制加工的中藥材，來(lái)源于毛茛科植物烏頭的子根加工品。它在中醫(yī)臨床應(yīng)用廣泛，常用于治療多種病癥，如陽(yáng)虛證、寒證等。在中醫(yī)藥領(lǐng)域，炮附片作為一種常用的中藥材，其炮制工藝和質(zhì)地特性對(duì)藥效有著...
閱讀數(shù)：95發(fā)布時(shí)間：2025/4/25
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從滋味聊年份：茶葉的“年齡”真的能喝出來(lái)嗎？
不同年份的茶葉味道會(huì)有所差異，主要受原料、制作工藝和存儲(chǔ)條件的影響。每年氣候不同，茶葉內(nèi)含物質(zhì)比例變化，導(dǎo)致滋味和香氣差異；工藝的微調(diào)也會(huì)影響風(fēng)味走向；而隨著時(shí)間推移，茶葉在存儲(chǔ)中持續(xù)轉(zhuǎn)化，使陳茶更醇...
閱讀數(shù)：113發(fā)布時(shí)間：2025/4/25
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從經(jīng)驗(yàn)到數(shù)據(jù)：電子舌+電子鼻技術(shù)重構(gòu)茶葉沖泡標(biāo)準(zhǔn)
茶葉風(fēng)味是品質(zhì)的核心，更是消費(fèi)者體驗(yàn)的關(guān)鍵。通過(guò)精準(zhǔn)的感官儀器檢測(cè)，我們不僅能科學(xué)區(qū)分茶葉等級(jí)、鑒別產(chǎn)地與品種，還能優(yōu)化加工工藝、延長(zhǎng)保鮮期，確保每一杯茶都口感純正、風(fēng)味獨(dú)特。感官檢測(cè)為茶葉賦予更高的...
閱讀數(shù)：219發(fā)布時(shí)間：2025/4/14
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從工廠到舌尖的科技護(hù)航——無(wú)油魚(yú)醬酸火鍋底料的研制及品質(zhì)評(píng)價(jià)
魚(yú)醬酸是源于貴州省黔東南地區(qū)的一種傳統(tǒng)發(fā)酵食品，傳說(shuō)始創(chuàng)于明末清初，至今仍深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?ài)。它的制作方法是將紅辣椒和野生河魚(yú)等主料,加人生姜、鹽、白酒等輔料，密閉發(fā)酵于土壇中,形成一種半固態(tài)的調(diào)味料...
閱讀數(shù)：163發(fā)布時(shí)間：2025/4/14
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一機(jī)測(cè)遍糖果質(zhì)構(gòu)，助您打造爆款口感
糖果的質(zhì)地特征是衡量其品質(zhì)和口感的關(guān)鍵因素，主要表現(xiàn)為硬度、脆度、黏性、彈性和融化性等特性。例如，硬糖的酥脆、軟糖的柔韌、奶糖的綿密以及巧克力的絲滑，都會(huì)直接影響消費(fèi)者的感官體驗(yàn)和接受度。理想的質(zhì)地不...
閱讀數(shù)：182發(fā)布時(shí)間：2025/4/8
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告別傳統(tǒng)盲測(cè)，PEN3電子鼻實(shí)現(xiàn)調(diào)味料智能風(fēng)味檢測(cè)
調(diào)味料氣味檢測(cè)是保障食品品質(zhì)、優(yōu)化生產(chǎn)工藝和提升消費(fèi)體驗(yàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)科學(xué)分析風(fēng)味特征，不僅能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的精準(zhǔn)控制與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，還能推動(dòng)工藝創(chuàng)新、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并為產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)支撐，最終增...
閱讀數(shù)：217發(fā)布時(shí)間：2025/4/7
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日本INSENT電子舌在茶葉味覺(jué)領(lǐng)域部分研究成果展示
茶葉的滋味是品質(zhì)的核心，更是消費(fèi)者體驗(yàn)的關(guān)鍵。通過(guò)精準(zhǔn)的滋味檢測(cè)，我們不僅能科學(xué)區(qū)分茶葉等級(jí)、鑒別產(chǎn)地與品種，還能優(yōu)化加工工藝、延長(zhǎng)保鮮期，確保每一杯茶都口感純正、風(fēng)味獨(dú)特。滋味檢測(cè)為茶葉賦予更高的附...
閱讀數(shù)：226發(fā)布時(shí)間：2025/4/7
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肉品新鮮度測(cè)定儀推動(dòng)肉品行業(yè)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展
肉品新鮮度檢測(cè)的重要性肉品新鮮度是評(píng)價(jià)肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。新鮮的肉品不僅口感更佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。相反，不新鮮的肉品可能含有有害物質(zhì)，對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。因此，在肉品銷售和消費(fèi)過(guò)程中，加強(qiáng)對(duì)其新...
閱讀數(shù)：238發(fā)布時(shí)間：2025/3/26
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PEN3電子鼻智能嗅覺(jué)技術(shù)，定義食醋行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)！
德國(guó)AIRSENSE高精度PEN3電子鼻技術(shù)通過(guò)先進(jìn)的傳感器陣列與AI智能算法，精準(zhǔn)捕捉食醋中的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)（如乙酸、酯類、醛類等），實(shí)現(xiàn)真?zhèn)舞b別、品質(zhì)分級(jí)、工藝優(yōu)化、發(fā)酵監(jiān)控到成品檢測(cè)的全流程智能...
閱讀數(shù)：238發(fā)布時(shí)間：2025/3/26
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預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化之路，檢測(cè)儀器助力前行
近年來(lái)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為食品行業(yè)的新熱點(diǎn)。然而，隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大，預(yù)制菜的質(zhì)量安全、標(biāo)準(zhǔn)化等問(wèn)題也逐漸凸顯。在會(huì)議期間，預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化成為了眾多代表委員關(guān)注的焦點(diǎn)。預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化的重要性一、保障食品...
閱讀數(shù)：281發(fā)布時(shí)間：2025/3/19
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國(guó)家衛(wèi)健委喊你“減肥了”！精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)技術(shù)賦能科學(xué)控卡
國(guó)家衛(wèi)健委在《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》中明確要求，通過(guò)“控制總能量攝入”實(shí)現(xiàn)科學(xué)減重，并推薦使用精準(zhǔn)檢測(cè)技術(shù)量化膳食熱量。在今年的全國(guó)兩會(huì)上，體重管理成為了熱議話題。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)主任雷...
閱讀數(shù)：304發(fā)布時(shí)間：2025/3/19
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ENS國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀——質(zhì)構(gòu)探秘神器，功能全面升級(jí)，性價(jià)比極高
一款功能全面升級(jí)，性能穩(wěn)定性更好，性價(jià)比極高的國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品。北京盈盛恒泰聯(lián)合美國(guó)FTC公司共同開(kāi)發(fā)的一款全新多功能、高精度的ENS系列國(guó)產(chǎn)物性分析儀，專業(yè)用于食品、農(nóng)產(chǎn)品以及醫(yī)藥等行業(yè)物性分析的儀器...
閱讀數(shù)：384發(fā)布時(shí)間：2025/3/10
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日本INSENT電子舌技術(shù)重新定義的味覺(jué)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化
高精度檢測(cè)：日本INSENT電子舌采用人工脂膜傳感器，能夠同時(shí)檢測(cè)多種味覺(jué)指標(biāo)，如酸、甜、苦、咸、鮮、澀等，且對(duì)不同味覺(jué)物質(zhì)具有極高的靈敏度。這使得它能夠精準(zhǔn)捕捉產(chǎn)品中的微妙味覺(jué)變化，為產(chǎn)品質(zhì)量控制提...
閱讀數(shù)：334發(fā)布時(shí)間：2025/3/10
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盈盛恒泰物性分析儀：精準(zhǔn)測(cè)量頭發(fā)摩擦力，揭示護(hù)發(fā)產(chǎn)品真實(shí)效果
頭發(fā)摩擦力檢測(cè)是指頭發(fā)纖維之間以及頭發(fā)與梳子之間摩擦力。質(zhì)構(gòu)儀可以通過(guò)模擬實(shí)際梳理過(guò)程，測(cè)量梳子穿過(guò)頭發(fā)樣本所需的力，以此來(lái)評(píng)估頭發(fā)的梳理性。美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀通常具有高精度、高靈敏度和高穩(wěn)定性等特點(diǎn)，...
閱讀數(shù)：628發(fā)布時(shí)間：2025/2/27
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日本INSENT電子舌：智能識(shí)別，味覺(jué)量化，重塑白酒品鑒體驗(yàn)
白酒味覺(jué)檢測(cè)是通過(guò)感官評(píng)價(jià)或儀器分析對(duì)白酒的味覺(jué)特性進(jìn)行評(píng)估的過(guò)程，是白酒品質(zhì)控制和風(fēng)味研究的重要手段。白酒的味覺(jué)特征主要包括酸、甜、苦、咸、鮮等基本味覺(jué)，以及醇厚感、綿柔感、辛辣感等復(fù)雜口感。傳統(tǒng)感...
閱讀數(shù)：603發(fā)布時(shí)間：2025/2/27
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PEN3電子鼻作為氣味研究的標(biāo)桿產(chǎn)品
PEN3電子鼻是一款由德國(guó)AIRSENSE公司生產(chǎn)的設(shè)備，通過(guò)傳感器陣列對(duì)樣品揮發(fā)的氣體進(jìn)行監(jiān)測(cè)，利用數(shù)學(xué)分析方法對(duì)采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析。通過(guò)建立模型并運(yùn)用歐式距離、馬氏距離、相關(guān)性等方法，可以...
閱讀數(shù)：686發(fā)布時(shí)間：2025/2/17
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不同工藝處理的金酒風(fēng)味差異有多大？
近年來(lái)，電子舌因其簡(jiǎn)單、快速、無(wú)損等優(yōu)點(diǎn)，已被廣泛應(yīng)用于白酒、葡萄酒、啤酒等酒類的感官品評(píng)中，成為一種有效的感官滋味評(píng)價(jià)工具?，F(xiàn)代精釀金酒作為近些年興起的感官風(fēng)味更加鮮明的創(chuàng)新型金酒，目前對(duì)其感官風(fēng)味...
閱讀數(shù)：652發(fā)布時(shí)間：2025/2/17
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盈盛恒泰丨聚焦新技術(shù)，助力行業(yè)高發(fā)展！
春節(jié)的歡聲笑語(yǔ)猶在耳畔，盈盛恒泰的腳步已再次啟程。小編為您精選了一些實(shí)驗(yàn)設(shè)備，愿這些高效可靠的儀器在您的研究中發(fā)揮關(guān)鍵作用，助您“儀”臂之力，成果斐然！01食品感官分析食品智能感官分析技術(shù)是指借助感官...
閱讀數(shù)：775發(fā)布時(shí)間：2025/2/12
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營(yíng)產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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