海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
自動熔點(diǎn)儀法測定牛油的熔點(diǎn)
檢測樣品：牛油
檢測項(xiàng)目：熔點(diǎn)
方案概述：本文參照《GB/T12766-2008動物油脂熔點(diǎn)測定》，采用自動熔點(diǎn)儀測定牛油熔點(diǎn)，結(jié)果精準(zhǔn)可靠。
牛油以牛的脂肪組織為原料，經(jīng)加熱提煉出油脂。牛油富含維生素A、微量元素、膽固醇及多種脂肪酸。在烹飪領(lǐng)域，牛油常作為起酥劑使糕點(diǎn)起酥。牛油熔點(diǎn)較高，不易被人體消化和吸收。在實(shí)際生產(chǎn)中，測定牛油熔點(diǎn)對評價(jià)牛油質(zhì)量具有重要意義。
本文參照《GB/T 12766-2008 動物油脂 熔點(diǎn)測定》，采用自動熔點(diǎn)儀測定牛油熔點(diǎn)，結(jié)果精準(zhǔn)可靠。
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