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隨著噴霧干燥技術(shù)的發(fā)展，在天然產(chǎn)物中的應(yīng)用也日益廣泛，但是由于天然產(chǎn)物的多樣性和成分的復(fù)雜性使得噴霧干燥工藝不具有通用性。

白果的功效

白果味甘、苦、澀，性平，有毒。歸肺經(jīng)。具有斂肺定喘、止帶、縮尿的功效。生白果有小毒，內(nèi)服用量宜小，能降濁痰，殺蟲。用于疥癬、酒皶、陰虱。炒后可降低毒性，增強(qiáng)收澀之性，長(zhǎng)于溫肺定喘、縮尿、止帶。用于氣逆咳喘或久嗽，帶下，白濁，腎虛尿頻，小兒腹瀉。 具有斂肺定喘，止帶濁，縮小便的功效。用于痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻。

白果的作用

能抑制結(jié)核桿菌的生長(zhǎng)，體外對(duì)多種細(xì)菌及皮膚真菌有不同程度的抑制作用。乙醇提取物有一定的祛痰作用，對(duì)氣管平滑肌有微弱的松弛作用。白果二酚有短暫降壓作用，并引起血管滲透性增加。銀杏外種皮水溶性成分能清除機(jī)體超氧自由基，具有抗衰老作用，還具有免疫抑制及抗過(guò)敏作用。

一、實(shí)驗(yàn)材料

白果

二、實(shí)驗(yàn)試劑  

 檸檬酸     氯化鈉  

三、實(shí)驗(yàn)儀器

實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)     膠體磨   離心機(jī)

四、樣品處理

1、水洗去空心、霉料的白果；

2、在沸水中預(yù)煮20min，取出冷卻，去外殼、內(nèi)皮和芯；

3、放入1%氯化納溶液中護(hù)色1~2分鐘后，用清水洗3次，瀝干表面水分；

4、按所需濃度加水，在膠體磨上磨漿，均質(zhì)15min；

五、噴霧干燥工藝參數(shù)

 進(jìn)風(fēng)口溫度：190~235℃

 出風(fēng)口溫度：90~120℃

 溶質(zhì)含量：6%~12%

六、噴霧干燥

七、結(jié)果與分析

試驗(yàn)中的蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)均指白果粉的干基蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)，出氣溫度對(duì)蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的影響最大。這是由于蛋白質(zhì)對(duì)溫度的敏感性及出風(fēng)口氣體顆粒表面失去水分的保護(hù)，使得白果中的蛋白質(zhì)流失。其損失量隨溫度的升高而升高。

• 專業(yè)實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)

  前處理設(shè)備在線詢價(jià)