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作為一個(gè)歷史悠久的產(chǎn)茶和消費(fèi)大國，我國的茶產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外均有十分廣闊的市場。荼葉中含有多種人體必需的微量元素，但由于環(huán)境污染、土壤特性以及肥料使用等因素影響，茶葉在生產(chǎn)和加工過程中均有可能受到不同程度金屬污染。鎘對(duì)人體的危害是潛在的，它不容易被人們發(fā)現(xiàn)。當(dāng)人們食用了被鎘污染的事物或水后，鎘便會(huì)潛入人體，并在肝臟、腎臟和骨骼中一點(diǎn)點(diǎn)沉淀下來，當(dāng)人體中鎘的含量達(dá)到一定程度時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致骨痛病。因此，準(zhǔn)確測定茶葉中鎘元素的含量對(duì)確保荼葉品質(zhì)、監(jiān)控茶葉金屬污染情況至關(guān)重要。

原子吸收分光光度法是測定茶葉中鎘元素的常用方法，具有分析速度快，成本低，操作簡單等優(yōu)點(diǎn)。本文參考標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.15-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定》，采用島津原子吸收分光光度計(jì)AA-7800石墨爐法測定了茶葉中鎘的含量。結(jié)果表明，標(biāo)準(zhǔn)曲線線性良好，檢出限及定量限低，準(zhǔn)確度高，精密度好，可滿足標(biāo)準(zhǔn)的要求。

• 原子吸收分光光度計(jì)

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