廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司
示范超市放心肉菜快速檢測箱解決方案
檢測樣品：肉 菜
檢測項目：農藥殘留 獸藥殘留
方案概述：本方案設計超市專用的放心肉菜快速檢測箱，為超市自檢的可行性實現作最大的支持。同時為創(chuàng)建示范超市、示范城市，提供有力幫助。
一、背景
為嚴格落實超市食品安全主體責任，加強肉菜等食用農產品質量安全管理，為消費者提供質量安全的肉菜，國務院食品安全辦下發(fā)《關于開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動的工作方案》和《放心肉菜示范超市創(chuàng)建標準》的通知（食安辦[2017]18號），根據其要求，全國各省市陸續(xù)開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動，貫徹《食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)要求，嚴格落實超市食品安全主體責任，對肉品、蔬菜、蛋品、水產品、水果等食用農產品實行源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控；指導超市建立健全食品安全管理制度，嚴格實施食用農產品質量安全關鍵點過程控制，完善食用農產品追溯機制，實行食用農產品安全信息公示；依法加強監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，強化社會監(jiān)督，切實提高超市“肉菜”質量安全水平，構建來源可溯、質量可靠、群眾放心的食用農產品消費環(huán)境。
各地需結合國家和省食品安全示范城市創(chuàng)建工作，著力培育一批示范超市，以點帶面，發(fā)揮超市食品供應主渠道輻射帶動作用，推動食用農產品種養(yǎng)殖、加工、貯存、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)強化質量安全管理，提升食用農產品質量安全水平，讓消費者放心消費、安心消費。
同時，申請創(chuàng)建國家和省食品安全示范城市的地市，要結合本地區(qū)實際，加大示范超市創(chuàng)建工作力度。
為響應國家食安辦相關批文，本方案設計超市專用的放心肉菜快速檢測箱，為超市自檢的可行性實現作最大的支持。同時為創(chuàng)建示范超市、示范城市，提供有力幫助。
二、意義
此次“放心肉菜示范超市”活動意義重大。按照國務院食安辦、國家食藥監(jiān)總局的工作部署，創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動納入國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，列入國家食品安全示范城市評價考核指標體系。
國務院食安辦主任、國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉就在國務院新聞發(fā)布會上提到，相應監(jiān)管部門將對參加創(chuàng)建的這些超市進行嚴格的監(jiān)督、檢驗，這樣就可以倒逼這些參加創(chuàng)建的超市嚴把進貨關，加強供應鏈管理，促進訂單農業(yè)的發(fā)展，讓老百姓能夠實實在在地買到“放心肉”“放心菜”。
采用快速檢測設備，加強自檢，一方面可以進行初篩，可以加強產品檢測的覆蓋率，節(jié)約人力物力等成本，同時可避免違法違規(guī)。另一方面，提高超市的聲譽，提高產品競爭實力。讓老百姓放心購買新鮮安全的肉菜。
三、對象
有經營肉類、蔬菜、蛋類、水產品、水果等食用農產品的連鎖超市門店、單體超市、綜合性百貨公司（商場）內設超市。
果蔬農藥殘留檢測；肉及肉制品生產、加工企業(yè)中各類肉原料的肉類水分、病害肉特征物、瘦肉精的檢測，熟食中亞硝酸鹽、色素、微生物的檢測，水產品獸藥殘留、抗生素殘留如孔雀石綠、氯霉素、四環(huán)素、呋喃代謝物、磺胺類等類的檢測。
檢測箱項目設計及介紹
檢測樣品 | 檢測項目 | 檢測范圍 | 快檢設備 |
果蔬 | 農藥殘留 | 適用于蔬菜、水果、糧食等樣品中有機磷和氨基甲酸酯殺蟲劑的快速檢測 | 農藥速測卡 |
肉制品、熟食 | 肉類水分 | 用于豬、牛、雞、羊肉中含水量的檢測。 | 快速檢測試劑盒 |
病害肉特征物 | 適用于鮮肉及凍肉中（除雞肉外）病害肉特征物過氧化物酶（POD）的快速 半定量測定 | 快速檢測試劑盒 | |
瘦肉精（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇） | 適用于尿液/動物組織樣中瘦肉精的檢測。 | ||
西馬特羅 | 適用于豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉中西馬特羅殘留快速定性檢測。 | ||
亞硝酸鹽 | 適用于肉類、肉類罐頭、熏肉和香腸類等食品中的亞硝酸鹽的現場快速測。 | ||
色素 | 適用于臘肉、臘腸、紅腸等肉制品中非法添加人工合成色素的現場定性檢測 | 快速檢測試劑盒 | |
菌落總數 | 適用于肉制品、熟食中菌落總數的現場定性檢測 | 快速檢測試劑盒 | |
大腸菌群 | 適用于肉制品、熟食中大腸菌群的現場定性檢測 | 快速檢測試劑盒 | |
水產品 | 孔雀石綠 | 適用于水產中孔雀石綠的定性檢測 | 快速檢測試劑盒 |
氯霉素 | 適用于蝦、魚、貝類等水產品組織中氯霉素殘留的快速篩選檢測 | 快速檢測試劑盒 | |
四環(huán)素 | 適用于魚肉等組織樣本中四環(huán)素類藥物的定性檢測。 | 快速檢測試劑盒 | |
呋喃類代謝物 | 適用于魚、蝦產品中呋喃類代謝物的定性篩查檢測 | 快速檢測試劑盒 | |
磺胺類 | 適用于魚肉、蝦肉等組織樣本中磺胺類藥物的定性檢測。 | 快速檢測試劑盒 |
相關產品清單
溫馨提示：
1.本網展示的解決方案僅供學習、研究之用，版權歸屬此方案的提供者，未經授權，不得轉載、發(fā)行、匯編或網絡傳播等。
2.如您有上述相關需求，請務必先獲得方案提供者的授權。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內容的真實性、準確性和合法性由上傳企業(yè)負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。
最新解決方案
- 從菌種培育到佳釀誕生：二氧化碳培養(yǎng)箱的葡萄酒釀造全流程
- 熱應激對生蠔感官特性的影響：基于電子鼻、電子舌、感官評價、LC-MS等與轉錄組學的綜合研究
- 通過添加白葡萄籽增強紅葡萄酒的顏色和澀感：葡萄酒生產副產物的再利用
- 果膠組成變化對貯藏期間桃果肉光學特性和硬度的影響
- 溫度波動對冷藏凡納濱對蝦新鮮度、水分遷移及品質的影響
- 守護乳品健康，GC-MS/MS精準測定牛奶中丙二醇
- 稻米農殘問題切身相關，直接進樣分析法測定大米中草甘膦和草銨膦
- 動物毛發(fā)快速篩查新技術，LC-MS/MS法監(jiān)測動物毛發(fā)瘦肉精殘留
- 高濃度CO2控制氣調貯藏對采后雙孢蘑菇的品質的影響
- 來自不同年齡茶樹的紅茶中非揮發(fā)性和揮發(fā)性代謝物的機制和質量變化
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 小櫻桃產業(yè)：探索鮮食與加工的發(fā)展之路
-
小櫻桃產業(yè)在發(fā)展過程中，面臨著鮮食與加工兩條路徑的選擇，如何走好這兩條路，成為產業(yè)持續(xù)發(fā)展的關鍵。
