化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
關(guān)注水質(zhì)安全，“高品質(zhì)供水水質(zhì)分析與檢測(cè)技術(shù)線上研討會(huì)”開(kāi)課在即
2025年5月7日14:00，化工儀器網(wǎng)特舉辦“高品質(zhì)[詳細(xì)]
市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室揭牌 針對(duì)動(dòng)物源性食品危害物檢測(cè)
2022年06月22日 14:39:06
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 作者：宋池 點(diǎn)擊量：4636
6月21日，動(dòng)物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物檢測(cè)技術(shù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在湖北省食檢院揭牌。這是全國(guó)首家動(dòng)物源性食品領(lǐng)域的市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】6月21日，動(dòng)物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物檢測(cè)技術(shù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在湖北省食檢院揭牌。這是全國(guó)首家動(dòng)物源性食品領(lǐng)域的市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
動(dòng)物源性食品是指全部可食用的動(dòng)物組織以及蛋和奶，包括肉類(lèi)及其制品(含動(dòng)物臟器)等。肉、蛋、奶等動(dòng)物源性食品是人類(lèi)蛋白質(zhì)的主要攝入來(lái)源，能夠?yàn)槿梭w提供必要的營(yíng)養(yǎng)成分。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平大幅提升，城鄉(xiāng)居民的日常膳食消費(fèi)中動(dòng)物源性食品所占的比重也日益增長(zhǎng)。同時(shí)近年來(lái)注水肉、瘦肉精、三聚氰胺等食品安全問(wèn)題見(jiàn)諸報(bào)端，動(dòng)物源性食品的質(zhì)量安全也越來(lái)越受關(guān)注。
化學(xué)性危害物是影響動(dòng)物源食品安全的主要因素之一，常見(jiàn)的化學(xué)性危害物包括動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中所接觸的獸藥和禁用藥物、環(huán)境中的有毒有害化學(xué)污染物、重金屬以及霉菌在其所污染的產(chǎn)品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物等。動(dòng)物源性食品中的化學(xué)危害物來(lái)源廣泛、種類(lèi)繁雜，雖然我國(guó)已經(jīng)逐步建立起較為完善的食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系，但是針對(duì)動(dòng)物源性食品中的化學(xué)危害物，現(xiàn)有檢測(cè)方法依然存在識(shí)別效率低、新型危害物發(fā)現(xiàn)能力不足等問(wèn)題。
動(dòng)物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物檢測(cè)技術(shù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室將以農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物、非法添加物等化學(xué)危害物為研究目標(biāo)，重點(diǎn)突出非靶向篩查技術(shù)研究、標(biāo)志物檢測(cè)技術(shù)研究、快速檢測(cè)技術(shù)研究三大研究方向，提升動(dòng)物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物的檢測(cè)效率和新型危害物的發(fā)現(xiàn)能力。
重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建立與運(yùn)行將推動(dòng)食品安全監(jiān)管從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”向“主動(dòng)防控”轉(zhuǎn)變，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室研究在非法添加物被廣泛使用之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)申報(bào)，并研發(fā)針對(duì)性的檢驗(yàn)方法，防患于未然，為日后的監(jiān)測(cè)提供技術(shù)支持。
市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管科技創(chuàng)新體系的重要組成部分，主要任務(wù)是圍繞國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管戰(zhàn)略目標(biāo)，面向市場(chǎng)監(jiān)管業(yè)務(wù)領(lǐng)域工作需求，開(kāi)展前瞻性基礎(chǔ)研究、應(yīng)用基礎(chǔ)研究、重大關(guān)鍵技術(shù)及相關(guān)公益性技術(shù)研究，提升市場(chǎng)監(jiān)管科技創(chuàng)新能力，引領(lǐng)和支撐市場(chǎng)監(jiān)管事業(yè)發(fā)展。動(dòng)物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物檢測(cè)技術(shù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建立體現(xiàn)了我國(guó)對(duì)于動(dòng)物源性食品安全的重視，將有效提升我國(guó)的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力，為食品安全保駕護(hù)航。
(資料來(lái)源：極目新聞)
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
小櫻桃產(chǎn)業(yè)：探索鮮食與加工的發(fā)展之路
小櫻桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，面臨著鮮食與加工兩條路徑的選擇，如何走好這兩條路，成為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。2025-04-30 16:03:15 -
關(guān)注蝦尾市場(chǎng)，深挖小龍蝦產(chǎn)業(yè)潛力
發(fā)展小龍蝦深加工產(chǎn)業(yè)，成為破解這些難題、延伸小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)業(yè)附加值的必由之路。在各類(lèi)小龍蝦深加工產(chǎn)品中，小龍蝦尾憑借其獨(dú)特優(yōu)...2025-04-29 15:49:46 -
深挖草莓產(chǎn)業(yè)價(jià)值拓寬發(fā)展多元路徑
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，草莓堪稱(chēng)“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，為草莓深加工產(chǎn)品奠定了良好的品質(zhì)基礎(chǔ)，無(wú)論是制作飲品、食品，還是開(kāi)發(fā)保健品，...2025-04-28 13:41:44 -
9項(xiàng)舉措助力鄉(xiāng)村振興與糧食安全！2025年農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策清單出臺(tái)
近日，國(guó)家發(fā)布了2025年中央財(cái)政到人到戶農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策，旨在充分發(fā)揮政策引導(dǎo)作用，支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村發(fā)展。2025-04-28 13:18:34 -
食品檢測(cè)設(shè)備在應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)、保障肉制品安全方面發(fā)揮著不可替代的重要作用。2025-04-27 14:48:28
-
飲料行業(yè)發(fā)展也面臨諸多挑戰(zhàn)，如產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、消費(fèi)者需求日益多樣化、原材料價(jià)格波動(dòng)等。在這樣的環(huán)境中，柚香谷的異軍突起，為飲料行業(yè)...2025-04-24 15:15:13
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
