噴霧干燥是快速干燥液態(tài)物料的一種干燥方法，在干燥室中將液體物料經(jīng)霧化后，在與熱空氣的接 觸中，水分瞬間汽化，即得到干燥產(chǎn)品，該法能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品，可省去蒸發(fā)、濃縮、粉碎等工序，且得到的顆粒分布均勻。噴霧干燥具有傳熱快，水分蒸發(fā)迅速，干燥時間瞬間的特點，且制品質(zhì)量好，溶解性能也好，能改善某些制劑的溶出速率，此外，噴霧干燥還可用于制備微膠囊。　　

    “工欲善其事，必先利其器”，針對不同的物料的物理性質(zhì)或化學(xué)性質(zhì)，以及實驗需要得到的粉末或顆粒的大小和溶解性等，科研人員可能需要不同類型的實驗室噴霧干燥機，才能得到的實驗效果。

     如果是含糖份比較高（如果汁，中草藥或天然產(chǎn)物提取物）或熱敏性的物料（如酶制劑活菌等），因為大部分多糖雙糖，熔點比較低，在受熱的時候，糖分發(fā)生了融化，而且多糖雙糖本身比較容易吸潮，所以普通的噴霧干燥機，就會很容易出現(xiàn)黏壁的現(xiàn)象，不容易得到好的干粉或顆粒。另外，像酶制劑，活菌以及一些在高溫下比較容易變性的高分 子材料等，使用普通噴霧干燥機，物料極易失活或變性，這時，降低噴霧干燥機的進風(fēng)溫度和出風(fēng)溫度，就能得到比較好的實驗效果，實驗室噴霧干燥機和實驗室低溫噴霧干燥機能夠在比較低的進風(fēng)溫度進行試驗，比如，這是選擇進風(fēng)溫度可以設(shè)置為110℃的干燥機，一般的含糖量高的物料，都能得到比較好的顆粒。有些物料的糖分，可能熔點更低，這個時候就可以選擇結(jié)合噴霧干燥和真空干燥的儀器，在60~80℃的進風(fēng)溫度就能完成噴霧干燥過程，像酶制劑，活菌等，在這樣低的溫度下瞬間干燥，活性*不受影響。

   再者是溶媒為有機溶劑或易氧化的物料，噴霧干燥中含有機溶媒物料干燥難的問題，一般有機溶媒會呈易燃易爆的特性，防爆型閉式實驗室噴霧干燥機使物料能在密閉的干燥系統(tǒng)中循環(huán)，整個系統(tǒng)充滿了惰性氣體（如氮氣或氬氣），可避免有機溶媒氣體與外界氧氣的接觸，確保了安全生產(chǎn)。

   在一些實驗過程中，科研人員希望得到一些大顆粒的樣品，比如催化劑行業(yè)，一般需要100微米左右的顆粒才能有比較好的催化效果，這時候可以選擇帶有小顆粒粉末造粒功能的噴霧干燥機，這樣既可以用做單獨的噴霧干燥機，得到100微米左右的顆粒，還能實現(xiàn)小顆粒粉末的造粒，能得到100微米以上的大顆粒。