現(xiàn)階段，食品包裝已成為整個食品工業(yè)的重要組成部分，對防止食品污染和氧化具有重要意義。然而，由于材料與食品的接觸以及許多外部因素的影響，食品受到了污染，對人類健康造成了不同程度的危害。

紙質(zhì)材料通常可以制成袋、盒、罐、盒等不同形狀的容器，在當前食品工業(yè)中應用率較高。此類包裝產(chǎn)品造成的污染主要來自材料本身使用的各種化學品的不清潔，對食品有一定的影響。

一般來說，大多數(shù)塑料制品具有很強的耐腐蝕性，很少與酸和堿發(fā)生反應。同時，塑料具有防水效果，材料很輕，成本很低。目前它應該是一種廣泛使用的材料。塑料本身是無毒的。它污染食品的主要原因來自一些外部添加劑。

金屬材料本身具有易于回收和處理的特點。因此，與紙張和塑料廢物相比，它們對環(huán)境本身的影響相對較小。目前，利用率最高的金屬材料是鋁和鐵，它們大多安全性高，不會污染食品。然而，有些產(chǎn)品將使用鍍錫馬口鐵管。外涂層與食品中的有機酸反應后，會出現(xiàn)具有一定毒性的有機錫鹽。

玻璃可視為惰性材料，通常不會與包裝內(nèi)的食物發(fā)生反應。同時，在燒制玻璃容器的過程中，通?？梢允褂弥珓┻M行著色，以防止外部光線進入并對食品造成不同程度的損害。通常，食品的污染主要來自玻璃軟化劑本身。因為軟化劑主要是砷化物，很容易引起人體中毒。

陶瓷容器本身具有很強的美感，原料來源非常廣泛，可多次使用，對保護食品的原味起到很好的作用。但是，如果整體燒成溫度較低，其產(chǎn)品往往會溶解大量的鉛和鎘，從而影響食品的健康狀況。

食品安全一直是中國高度重視的一項工程。它具有很強的系統(tǒng)性和復雜性。它不僅具有優(yōu)良的包裝材料，而且體現(xiàn)了統(tǒng)一性和科學性的特點。從目前的情況來看，食品包裝行業(yè)可以說是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。隨著人們生活水平的不斷提高，他們也更加關注自己的健康，自然對食品安全提出了更高的要求。包裝材料本身造成的食品污染是我國尚未有效解決的一個重要問題。因此，有效解決這一問題需要各方人員的共同努力。

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