化工儀器網(wǎng)
技術(shù)文章
四環(huán)凍干真空冷凍干燥機(jī)在食品包裝的應(yīng)用
閱讀：1286 發(fā)布時(shí)間：2021-8-5四環(huán)凍干真空凍干機(jī)設(shè)備是一種利用熱能降低物料水分的機(jī)械設(shè)備，用于對(duì)物體進(jìn)行干燥操作。干燥機(jī)通過(guò)加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化逸出，以獲得規(guī)定濕含量的固體物料。干燥的目的是為了物料使用或進(jìn)一步加工的需要。
隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，那些以格贏取市場(chǎng)的企業(yè)，將越來(lái)越難立足，物料干燥質(zhì)量等高要求會(huì)使部分企業(yè)的發(fā)展越來(lái)越落后，規(guī)模小的企業(yè)也將會(huì)被無(wú)情淘汰，總體上企業(yè)數(shù)將基本保持不變，新進(jìn)入的會(huì)替代那些淘汰的企業(yè)，但是整體上這個(gè)數(shù)字會(huì)出現(xiàn)下降趨勢(shì)。
四環(huán)凍干為了好的迎合當(dāng)前市場(chǎng)上的消費(fèi)趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)出不同類(lèi)型的冷凍干燥機(jī)干燥設(shè)備。干燥設(shè)備制造業(yè)需要按照要求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步基礎(chǔ)研究，夯實(shí)應(yīng)用研發(fā)的基礎(chǔ)。在方面，自動(dòng)化、測(cè)試、制造工藝和材料材質(zhì)外觀設(shè)計(jì)等方面的研究。在應(yīng)用研發(fā)方面，既要注重間的交流與，又要注重知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù);既要注重新、新應(yīng)用領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)，又要注重傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)應(yīng)用領(lǐng)域的革新和。
而真空包裝工藝的推廣，將使新鮮產(chǎn)品的價(jià)格和冷藏費(fèi)用降低，從而可緩和供需之間的矛循。因此真空保鮮必將成為潛力極大的市場(chǎng)而活躍在人們的生活中。
真空冷凍干燥技術(shù)早出現(xiàn)于二十世紀(jì)初，近年來(lái)發(fā)展很快。這是因?yàn)樗c通常的熱曬、熱風(fēng)干燥，紅外干燥，高頻干燥相比較具有很多的優(yōu)點(diǎn)。由于冷凍干燥的工藝過(guò)程是先將被干物料凍結(jié)，然后抽真空，使物料中已凍結(jié)成冰的水份不經(jīng)過(guò)液態(tài)而直接升華去掉。因此凍干后的制品、不但可以呈現(xiàn)多孔性狀態(tài)而保持原來(lái)的形狀，便其加水后易恢復(fù)原狀，而且低溫干燥還可以防止物料熱分解。同時(shí)由于真空氣氛下干燥的物料免除了氧化作用，因此干燥后的制品，其物理、化學(xué)和生物性能可*不變。真空冷凍干燥的應(yīng)用范圍正在逐年擴(kuò)大。