化工儀器網(wǎng)
資料下載
島津氣相色譜法測(cè)定雞蛋中碘的含量
閱讀：458 發(fā)布時(shí)間：2018-12-27| 提 供 商 | 上海斯邁歐分析儀器有限公司 | 資料大小 | 1.3MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片 | 下載次數(shù) | 91次 | |
| 資料類型 | PDF 文件 | 瀏覽次數(shù) | 458次 |
| 免費(fèi)下載 | 點(diǎn)擊下載 |
碘是人體所必須的微量元素之一，是甲狀腺的重要組成部分，甲狀腺素不僅能調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)的許多物質(zhì)代謝，還對(duì)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生重要影響，碘攝入量過低或者過高都會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病。成人體內(nèi)的含碘量約為20~50毫克，其50%分布在肌肉，20%左右在甲狀腺內(nèi)。碘的功能是參與甲狀腺的合成，并調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。機(jī)體缺碘可引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘還可引起先天性心理和生理變化，導(dǎo)致呆小癥。
本文參照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB-5413.23-2010《嬰幼兒食品和乳品中的碘的測(cè)定》，試樣中的碘在硫酸條件下與丁酮反應(yīng)生成親電性較強(qiáng)的碘代丁酮，用有機(jī)溶劑萃取，采用島津GC-ECD進(jìn)行分析測(cè)定