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二十四節(jié)氣-春分的含義
“春分"的分意思是一半，是一分為二，晝夜平分、寒暑平衡。另外，春分也是平分春季的意思，傳統(tǒng)上以立春至立夏為春季，春分正當春季三個月的中間。所以春分在古時又被稱為“日中"“日夜分"“仲春之月"。春分這天，太陽直射地球赤道，晝夜等長。據(jù)元吳澄的著作《月令七十二候集解》解釋：“二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。"《明史·歷一》：“分者，黃赤相交之點，太陽行至此，乃晝夜平分。" 另《春秋繁露》說：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。"農歷書：“斗指卯為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分（兩極除外），又當春之半，故名為春分。
二十四節(jié)氣"是中國上古農耕文明的產物，它與干支時間以及八卦等是聯(lián)系在一起的，有著久遠的歷史源頭。在歷史發(fā)展中文化交流傳播，中國“二十四節(jié)氣"中反映太陽直射點回歸運動的“二分二至"四個節(jié)氣（春分、秋分、夏至、冬至）在先秦時期便在各地流傳。西方四季劃分是以“二分二至"作為四季的起始，即春分為春季的起始?！岸侄?中的春分成了烏茲別克斯坦、土耳其、阿富汗、伊朗等國的新年，延續(xù)了三千多年。
春分時節(jié)，在大自然中陰陽各占一半，因此日常飲食方面要遵循陰陽平衡原則，保持機體功能的平衡協(xié)調穩(wěn)定。此外，春分時節(jié)氣候十分適宜各種病菌的繁殖和傳播，要注意經(jīng)常打開門窗給房屋通風，在屋內種一些花草，提高空氣質量和負離子濃度，對人體的健康和心理調適非常有利。
春分飲食講究“調其陰陽，不足則補，有余則瀉"。此時多食用蔬菜水果，可以補充冬季體內維生素和礦物質的消耗，對養(yǎng)生大有裨益?！侗静菥V目》記載：艾葉性溫味苦，無毒，通十二經(jīng)，具有回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸。此時也是黃沙蜆最肥美的季節(jié)，在廣州，蜆肉一般是和韭菜同炒，香脆滑嫩。