使用
是款便攜式測(cè)量?jī)x器,用于快速檢測(cè)煎炸油的使用狀況。
TPM值(總性組分)反映了食用油在煎炸過(guò)程中由于溫所導(dǎo)致的劣變。
下述的測(cè)量務(wù)可由食用油檢測(cè)儀成:
• 顯示煎炸油的溫度值:準(zhǔn)確示煎炸油的實(shí)際油溫,校正煎炸鍋?zhàn)詭囟缺頊?zhǔn)確度。
• 顯示TPM 值:煎炸油老化變質(zhì)程度的示。
傳感器以電容的原理行作,來(lái)確定總性組分的含量,以%作為單位。
酸價(jià)用于評(píng)估未煎炸過(guò)油的,不用于酸價(jià)的檢測(cè)。
正常測(cè)試時(shí),所測(cè)得煎炸油的油溫至少為40 ℃,為200℃。
在10 ℃-40 ℃時(shí)H28024也可以用于測(cè)試,但測(cè)量結(jié)果容易受到外界因素的干擾,在這個(gè)溫度段下的測(cè)量結(jié)果僅供參考。
探頭是從測(cè)量至探頭手柄或塑料外殼前的1cm處,操作時(shí),請(qǐng)根據(jù)操作說(shuō)明書中規(guī)定的浸入深度或者探頭上的標(biāo)志。