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布魯克臺式研究級電子順磁共振波譜儀

丙氨酸在電離輻射下可以形成一種非常穩(wěn)定的自由基，丙氨酸自由基產(chǎn)生的E P R 信號與所受輻射劑量線性相關(guān)，并對溫度和濕度相對不敏感，因此,丙氨酸可以作為一種非常好的劑量計(jì)用于記錄其所處環(huán)境中的輻射劑量。 劑量測定法同樣適用千伽瑪射線、 電子束或x射線照射設(shè)備，因此被大顯用于輻照防護(hù)材料的研發(fā)， 核輻射， 醫(yī)療輻射， 環(huán)境及應(yīng)急輻照劑量的檢測。

丙氨酸劑量計(jì)

打包的丙氨酸片劑

• 輻照/測量可追溯性
• 顆粒的保護(hù)
• 劑量位置

丙氨酸劑量計(jì)

1. 一定的輻照范圍內(nèi)，輻照劑量與產(chǎn)生的自由基成正比
2. 產(chǎn)生的自由基穩(wěn)定，可重復(fù)檢測

輻照食品檢測

歐洲聯(lián)盟（歐盟）指令明確規(guī)定，輻照食品以及含有輻照成分的食品（無論其百分比如何）都必須貼上輻照標(biāo)簽（圖中顯示的是食品輻照符號" rad u ra" )。此外，國 家當(dāng)局負(fù)責(zé)簽發(fā)輻照視頻（和一些國家的包裝材料）的清關(guān)清單。

例如，在德國，只有香料、草藥和蔬菜調(diào)味料，而家禽和蝦類則不接受輻照。因此，國家或聯(lián)邦機(jī)構(gòu)有義務(wù)根據(jù)歐盟規(guī)范控制乳制品和進(jìn)口食品，并確保食品行業(yè)和進(jìn)口商遵守相應(yīng)的法律。所參考的標(biāo)準(zhǔn)如下：

EN 1786 :1996

Foodstuffs - De t ect i on of irradiated food containing bone by ESR s pecrt oscopy( 食品 — 使用 ESR 波譜檢測含骨類輻照食品）

EN I787: 2000

Foodstuffs - Det ec t io n of irradiated food containing cellulose by ESR s pect ro sco py.( 食品 — 使用 ESR 波譜檢測含纖維素輻照食品）

EN 13 708: 2001

Foodstuffs - Detec t io n of i rra dia ted food containing crystalline sugar by ESR spectroscopy. ( 食品 — 使用 ESR 波譜檢測含結(jié)晶糖類的輻照食品）

布魯克臺式研究級電子順磁共振波譜儀