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為何有些人吃魚過敏？有些人卻對(duì)魚類過敏，只要食用少許魚類，就可能發(fā)生起疹子、皮膚發(fā)癢等過敏現(xiàn)象，到底問題出在那里呢？

因?yàn)檫@些人體內(nèi)缺少可以分解魚肉中組織胺的酶；一旦組織胺被人體吸收，進(jìn)入免疫系統(tǒng)，就會(huì)引發(fā)過敏現(xiàn)象。大部份的人，體內(nèi)都含有分解組織胺的酶，因此不會(huì)發(fā)生過敏現(xiàn)象。值得注意的是，如果攝入的組織胺超過人體的忍受范圍，就可能引發(fā)過敏性中毒。

組胺受體

組織胺（Histamine），是一種活性胺化合物。可以引起許多細(xì)胞發(fā)生反應(yīng)，包括過敏、發(fā)炎反應(yīng)和胃酸分泌等，還可以影響腦部神經(jīng)傳導(dǎo)。

體內(nèi)組胺受體有H1、H2、H3三種亞型，其中H1受體多分布于毛細(xì)血管、支氣管、腸道平滑肌，當(dāng)H1受體活化時(shí)，可引起過敏性蕁麻疹、血管神經(jīng)水腫伴隨的瘙癢、喉痙攣及支氣管痙攣等反應(yīng)。H2受體則主要分布于胃壁細(xì)胞及血管平滑肌細(xì)胞，具有促進(jìn)胃酸分泌及毛細(xì)血管擴(kuò)張等作用。H3受體的作用尚在研究中。

藥理作用：

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