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全套純肉腸加工機器及技術配方生產廠家哪家好
全套純肉腸加工機器及技術配方生產廠家哪家好，請來金博威食品機械來看看。純肉腸又名地道腸，肉感豐富，味道鮮美，受到了越來越多人的喜愛。有些在做其它腸類的客戶，如中國臺灣烤腸，親親腸，麥穗腸，黑鴨腸，廣式臘腸，馬腸，長沙大香腸等，也可以添加該項目。
純肉腸加工需要哪些成套設備呢？如何能夠保證的質量，得看設備的主要零部件的品牌及產量。高配置的設備能夠保證設備的性能穩(wěn)定，故障發(fā)生率低。如果用戶不想做產品怎么辦呢？金博威還是能夠為您解決。我公司有專業(yè)的技術人員，上門為用戶指導產品制作，終生免費調整配方。
生產純肉腸具體制作工藝如下：
前期原料加工——打漿——真空拌餡——灌腸——扎線——蒸煮，烘干——拆線——速凍——真空包裝。
那么所需要的成套設備有哪些呢？
小型用戶可配備：凍肉切片機——鏈板式提升機——凍肉絞肉機——斬拌機——真空拌餡機——液壓灌腸機——扎線機——蒸煮烘干爐——拆線機——真空包裝機。
大型用戶可配備：250型凍肉絞肉機——大型斬拌機——真空拌餡機——葉片真空定量灌裝機——全自動扎線機——蒸煮烘干爐——拆線機——真空包裝機。
發(fā)下是成套設備中的變頻斬拌機的具體配置及優(yōu)勢，以125型變頻為例說明。125型斬拌機，性價比高。
1、電機：國標開元銅線變頻電機；性能穩(wěn)定；
2、型號：125型變頻，一次裝料：100kg；
3、刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；
4、刀具：天津定制；材質為：4le13。
5、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。豆乳制品腐蝕性大，材質很重要；
6、軸承：瑞典SKF軸承；
7、皮帶輪：轉速平穩(wěn)，打過動平衡；
8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；
9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；
10、電器元件：法國施耐德品牌；
11、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：22.05KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。
12、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩(wěn)；
13、刀軸部分增加了兩處檔料系統(tǒng)，使斬拌機的后面與測面不漏料；清理衛(wèi)生方便，也不造成浪費；
14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板，使物料在斬拌時自動往中間聚攏，操作方便；
15、斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度、形狀、六方等，具備更好的乳化性能；
16、連接管：主機與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質，屬于海上的耐腐蝕材料，品質好；
17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm；
18、刀軸部分設計精密，六層防水，保護軸承；
19、設備的板材厚度:架體:國標槽鋼,寬度80,厚度:5mm；外包架體不銹鋼304材質2mm厚，斬拌鍋蓋3mm厚，刀軸座罩：2mm厚，出料器連接管：工業(yè)管3mm厚；
20、鍋蓋添加放水閥門一只，操作方便；
21、電器部分，原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌；
125型變頻斬拌機圖片如下：
全套純肉腸加工機器及技術配方生產廠家哪家好，請來金博威食品機械來看看。配置高，價格適中，希望能夠為用戶提供一套純肉腸設備使用。
純肉腸成套設備圖片如下：
