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外賣O2O這么熱,前景究竟在哪？
閱讀：1060 發(fā)布時間：2015-6-2處在創(chuàng)業(yè)風(fēng)口的O2O概念，近兩年受到了資本和市場的熱捧，在這其中，租車和外賣又是風(fēng)口中的風(fēng)口，成為zui受關(guān)注的領(lǐng)域。以外賣市場為例，2014餓了么融資3.5億美金，估值過10億美金；美團(tuán)融資7億美元，估值70億美元。其它外賣項目也獲得了數(shù)千萬到上億人民幣的投資。外賣公司為何能得到天價估值？外賣O2O的想象空間究竟是在哪？國內(nèi)外的市場有何不同？
外賣只是入口 連接才是未來
2014年，國過餐飲業(yè)收入計27000多億元，同比增長9.7%。據(jù)艾瑞預(yù)測，如按照外賣占餐飲收入30%的比例計算，未來餐飲外賣市場將達(dá)到萬億以上規(guī)模。這還僅僅是目前可以預(yù)估的數(shù)據(jù)，隨著用戶消費習(xí)慣的改變和外賣周邊產(chǎn)業(yè)的衍化，未來巨大的市場空間使外賣O2O自然成了各個新興創(chuàng)業(yè)公司和*們必爭的細(xì)分領(lǐng)域。
美國的羅伯特·斯考博在《即將到來的場景時代》里提出一個“新城市人"的概念：“他們受過良好的教育，且經(jīng)濟(jì)富足，他們接觸的更多是移動設(shè)備。他們代表了一種加速新場景時代轉(zhuǎn)型的重要趨勢。"“在未來數(shù)年，移動設(shè)備對于新都市主義者如何工作、購物等都將是*的"。隨著信息化的80、90年代出生的用戶成為消費主力，這一代的人工作節(jié)奏更快，更加追求自我，更加會享受生活，與此相應(yīng)的就產(chǎn)生了一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象——懶人經(jīng)濟(jì)，這成了創(chuàng)業(yè)公司不可忽視的一個重要課題。在騰訊企鵝智庫做的數(shù)萬人的抽樣調(diào)查中，高達(dá)76%的人承認(rèn)自己是懶人，不愿意花時間做家務(wù)或者相關(guān)的事情。有高達(dá)70%以上的人愿意嘗試外賣和生鮮食材配送。
強(qiáng)需求自然就催發(fā)了外賣市場的發(fā)展。但是，盡管外賣興起和發(fā)展已經(jīng)有數(shù)年，在幫助和發(fā)掘用戶需求方面，外賣O2O公司其實才剛剛起步。用戶們需要的是不僅僅是完成一個點餐的過程，希望即使是在網(wǎng)上點餐或消費，也像走進(jìn)同一條街道的老店子一樣。老主顧一走進(jìn)來，服務(wù)員不用問他們想要吃什么，直接搭配好常用的飯菜，還可以適當(dāng)推薦些新品。在消費時，還適時可以互動下?，旣愗悹枴ぢ迮迤澨岢隽恕斑m時體驗"的概念，指的是“在客戶有所需求"時傳達(dá)恰當(dāng)?shù)男畔?。這比粗糙的“在當(dāng)當(dāng)上購買此書的人還購買了以下書籍"好得多，目前更多的是人與機(jī)器的單向互動操作，用戶需要的是人性化互動。然而，要達(dá)到這種的體驗需要很多摸索和嘗試。
在化的O2O創(chuàng)業(yè)公司里，UBER已經(jīng)成了一個*性的企業(yè)。據(jù)說在即將啟動的新一輪融資中，預(yù)計估值高達(dá)500億美金。Uber之所以成長這么快，贏得資本市場的*追捧，正是它構(gòu)建的未來的場景和藍(lán)圖。UBER建立了一個與其系統(tǒng)觀察你的行為模式，隨著時間的推移，系統(tǒng)知道你所習(xí)慣的叫車時間和地點。車輛會在你所需要的那一刻出現(xiàn)在你眼前，或許在你發(fā)信息前就已經(jīng)到達(dá)。在未來，用戶不需要再開車，甚至不需要再去其它電商平臺購物，一切通過UBER都可以實現(xiàn)快速配送和服務(wù)。
同樣，基于外賣用戶的海量數(shù)據(jù)的分析后計算出的營銷，也可以走得更遠(yuǎn)。系統(tǒng)計算用戶點餐的時間、規(guī)律、口味，根據(jù)長期的數(shù)據(jù)得出計算結(jié)果，在用戶zui需要的那個時間在zui短的時間內(nèi)送達(dá)。同時對于商家來說，也可以借助數(shù)據(jù)分析提高服務(wù)和水準(zhǔn)?，F(xiàn)在城市的外來人口越來越多，每個區(qū)域人群的口味情況越來越復(fù)雜，甚至連商家自身都會被弄糊涂，無所適中。餓了么可以根據(jù)搜集到的區(qū)域數(shù)據(jù)，經(jīng)過計算和分析，建議商家賣什么樣的合適的菜品。從而提高商家的銷售額度和盈利能力。
如果僅僅把外賣看成一個送餐的平臺，他們其實并不是特別大，但是如果在送餐之外，還有朋友聚會、家庭的日常用品消費等，他的格局就會更大些。但是如果是包括各個商家、消費者、公司、家庭、日常生活用品、生鮮、商超等全部由它來供應(yīng)和連接的話，這就是一個巨大的市場了。
外賣O2O在未來可以變成一個平臺、商家、公司、家庭、消費者的連接器，而且滿足的是高頻次的需求，這個想象空間就很巨大了， Analysys易觀智庫分析認(rèn)為：“建立類淘寶—天貓的產(chǎn)業(yè)層級擴(kuò)展戰(zhàn)略是互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺發(fā)展趨勢。通過差異化服務(wù)，不僅滿足了用戶需求，還進(jìn)一步提升了平臺盈利空間，有助于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。"在未來，上百億美金甚至千億美金的公司指日可待。
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