棕櫚油、紅花油和橄欖油等食用油根據(jù)其成分和生產(chǎn)技術(shù)而具有特別的顏色。用分光測色儀測量顏色可以改善食用油的生產(chǎn)，從而獲得穩(wěn)定的質(zhì)量和高銷售額。

01 顯示高色素沉著水平

監(jiān)測整個食用油生產(chǎn)過程中的顏色變化是至關(guān)重要的。在生產(chǎn)之初，分光測色儀可以監(jiān)測粗制種子的色素沉著水平。這些數(shù)據(jù)可以預(yù)測食用油產(chǎn)品是否會因種子的生長條件而出現(xiàn)比正常情況下更高的色素沉著水平。

02 指明必要的加工變化

連續(xù)的顏色測量可以幫助確定在整個加工過程中需要做出的必要改變，以確保獲得理想的顏色結(jié)果。各種化學(xué)和物理精煉過程——如漂白和過濾——賦予食用油理想的顏色。這些過程可以根據(jù)油的預(yù)期用途進(jìn)行必要的調(diào)整。

03 識別樣品的結(jié)晶和污染

在測量顏色的同時測量濁度可以識別任何樣品的結(jié)晶和熱流。結(jié)晶和熱流是由于樣品溫度不當(dāng)而發(fā)生的，這可能導(dǎo)致顏色測量結(jié)果不準(zhǔn)確以及重復(fù)性問題。濁度測量還可以確定由于過濾不當(dāng)而可能存在的任何微粒和物理污染物。

03 識別樣品的結(jié)晶和污染

在測量顏色的同時測量濁度可以識別任何樣品的結(jié)晶和熱流。結(jié)晶和熱流是由于樣品溫度不當(dāng)而發(fā)生的，這可能導(dǎo)致顏色測量結(jié)果不準(zhǔn)確以及重復(fù)性問題。濁度測量還可以確定由于過濾不當(dāng)而可能存在的任何微粒和物理污染物。

04 提供可靠的數(shù)據(jù)

像分光測色儀這樣的顏色測量解決方案提供自動、準(zhǔn)確和可重復(fù)的數(shù)據(jù)。食用油制造商可以利用這些數(shù)據(jù)來提高產(chǎn)品的質(zhì)量。顏色和濁度測量可以表明何時需要進(jìn)一步漂白、混合或過濾過程，以使食用油具有正確的顏色和外觀。此信息可幫助制造商避免做出會改變產(chǎn)品的不知情決定。

HunterLab Vista是能同時測量顏色和濁度的分光測色儀。

05 協(xié)助質(zhì)量控制

測量食用油的顏色和濁度對質(zhì)量控制至關(guān)重要。輕微的顏色和霧度變化會使客戶認(rèn)為他們的產(chǎn)品有問題，即使油是新鮮和干凈的。顏色和濁度測量通過提供優(yōu)化生產(chǎn)過程（如除臭、漂白和過濾）所需的數(shù)據(jù)來幫助質(zhì)量控制?？煽康馁|(zhì)量控制方法使顏色和外觀結(jié)果以及產(chǎn)品產(chǎn)出一致，這有助于建立消費者的忠誠度。

06 節(jié)省時間

在整個生產(chǎn)過程中持續(xù)監(jiān)測顏色可以節(jié)省寶貴的時間。必須應(yīng)用額外的漂白和混合方法可能會非常耗時，會減慢你的操作產(chǎn)量。來自可靠的分光測色儀的顏色數(shù)據(jù)可以證明何時不需要這些過程，節(jié)省生產(chǎn)時間，使您的食用油更快地進(jìn)入市場。

07 消除主觀性

由于身體能力、年齡、性別，甚至是疲勞、信仰等心理因素，對顏色的解釋因人而異。這些因素使視覺感知具有主觀性。分光測色儀通過提供可量化的數(shù)據(jù)來表達(dá)產(chǎn)品的顏色來消除主觀性。數(shù)據(jù)比人眼更可靠，減少了色彩交流問題。

08 符合工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

顏色測量有助于食用油制造商滿足合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。例如，美國農(nóng)業(yè)部要求嚴(yán)格的顏色測量數(shù)據(jù)，如果一個公司希望對產(chǎn)品進(jìn)行健康聲明。

利 用HunterLab的解決方案獲得精確的食用油顏色測量結(jié)果

HunterLab在色彩準(zhǔn)確性方面擁有超過70年的經(jīng)驗。我們擁有測量食用油和其他產(chǎn)品顏色的解決方案和專業(yè)知識。

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