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如何延長烘焙食品保質(zhì)期 Acomplexsetofconditionsdeterminesbakeryproductshelflife,whichcomplicateseffortstoextendthe"life"ofth...
閱讀數(shù)：3239發(fā)布時間：2012/7/9
食品體系水分活度預(yù)測的計算機模型 ABSTRACTThepredictionofwateractivity（aw.）bymathematicalmodels,ingeneral,hasbeenlimitedtoaqueoussolut...
閱讀數(shù)：2235發(fā)布時間：2012/7/9
食品的褐變與防治 Enzymaticａndnonenzymaticbrowningreactionsofaminoacidsａndproteinswithcarbohydrates,oxidizedlipids,ａnd...
閱讀數(shù)：2421發(fā)布時間：2012/7/6
粉末狀食品在低水分含量狀態(tài)下的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變 ABSTRACTCakingoffree-flowingpowdersduringstorageisadeleteriousphenomenonubiquitousinthefeed,fertiliz...
閱讀數(shù)：2365發(fā)布時間：2012/7/6
水活度與干燥脫水食品 Wateractivityisanimportantfactoraffectingthestabilityofdryａnddehydratedproductsduringstorage.Dryａndd...
閱讀數(shù)：2320發(fā)布時間：2012/7/6
EXPLORER 微波形態(tài)萃取儀-快速完整萃取的保證 EXPLORERTM微波形態(tài)萃取儀—快速、低溶劑消耗、低溫、高回收率研發(fā)前沿CEM第三代微波化學(xué)技術(shù)，聚焦耦合技術(shù),所提供的微波能量，和同步冷卻分子形態(tài)保護技術(shù)，真正實現(xiàn)了研究級的微波萃取反應(yīng)一致性和...
閱讀數(shù)：2148發(fā)布時間：2012/7/4
EXPLORER 微波形態(tài)萃取儀：實現(xiàn)萃取 EXPLORERTM微波形態(tài)萃取儀—快速、低溶劑消耗、低溫、高回收率形態(tài)萃取利用試劑、化合物和基體之間的極性區(qū)別，產(chǎn)生的分子耦合的運動差異，把目標(biāo)化合物從基體分離出來，第三代聚焦微波技術(shù)的耦合能力，并...
閱讀數(shù)：2312發(fā)布時間：2012/7/4
CEM 微波形態(tài)萃取儀常規(guī)優(yōu)勢和技術(shù)參數(shù) EXPLORERTM微波形態(tài)萃取儀—快速、低溶劑消耗、低溫、高回收率CEM微波萃取的常規(guī)優(yōu)勢1）微波萃取快速、安全、低溶劑消耗、無污染，高回收率，USEPA委托加州EPA對CEM的儀器進行*評估后，批...
閱讀數(shù)：2462發(fā)布時間：2012/7/4
Peptoids的微波合成 INTRODUCTIONPeptoidsarepolymersofvarious（N-alkyl）glycines.1Whiletheyaresimilarinstructuretopeptides（...
閱讀數(shù)：2560發(fā)布時間：2012/6/29
Hindered Non-Standard Amino Acid的微波合成用 INTRODUCTIONTheN-α-Fmoc-α-aminoisobutyricacidderivative（Aib）isadifficultderivativeforcouplinginSPPSd...
閱讀數(shù)：2271發(fā)布時間：2012/6/29
CEM用紫外監(jiān)測配件改進了復(fù)雜多肽類的合成 INTRODUCTIONTheAKR/Grossmurineleukemiaviruses（MuLV）areC-typeretrovirusesthatcausethedevelopmentofleu...
閱讀數(shù)：2605發(fā)布時間：2012/6/29
CEM微波裂解用于快速反應(yīng)監(jiān)測 INTRODUCTIONInthedevelopmentofantibodiesdirectedagainstspecificpeptidesequences,T-helperepitopesareo...
閱讀數(shù)：2562發(fā)布時間：2012/6/29
CEM微波合成用于γ-Lactam的研究 INTRODUCTIONOnechallengefacingpeptidesynthesisisthe-lactamformationofarginine（Figure1）.Theformationo...
閱讀數(shù)：2274發(fā)布時間：2012/6/29
CEM微波合成用于Racemization的研究 INTRODUCTIONOnepotentialissueinpeptidesynthesisisracemizationofcysteineａndhistidine.Thisisaconcernfo...
閱讀數(shù)：2211發(fā)布時間：2012/6/29
CEM微波合成用于Aspartimide的研究 INTRODUCTIONVIP（vasoactiveintestinalpeptide）,apeptidehormone,hasbeenimplicatedinanumberofbiologicalp...
閱讀數(shù)：2160發(fā)布時間：2012/6/29
Fast Trac快速脂肪分析儀儀器介紹快速地測量食品中的脂肪含量對于食品的營養(yǎng)性和安全性研究是很重要的。核磁共振技術(shù)被廣泛用于醫(yī)療領(lǐng)域，同時它也用于很多工業(yè)油脂等的質(zhì)量控制檢測，以及食品營養(yǎng)的研究和安全性檢測。CEMFastTra...
閱讀數(shù)：2524發(fā)布時間：2012/6/29
EXPLORER 微波形態(tài)萃取儀快速、低溶劑消耗、低溫、高回收率EXPLORER連續(xù)組合平臺，利用能量的第三代微波化學(xué)平臺，以及同步冷卻的分子保護技術(shù)，在低溫條件下提高分子的動能，它自動進行化學(xué)萃取條件的摸索和優(yōu)化，幫助化學(xué)家用更多...
閱讀數(shù)：2118發(fā)布時間：2012/6/28
CEM微波合成用于ACP 65 的合成 INTRODUCTIONTheapplicationofmicrowaveenergyhasprovedtobeamajorenablingtoolformanychemicalreactionsre...
閱讀數(shù)：1992發(fā)布時間：2012/6/28
多肽藥物有望阻斷非典在中國科學(xué)院微生物研究所，科研人員正在嘗試用阻斷SARS病毒感染人體細胞的方法來預(yù)防和治療非典。據(jù)稱，這一利用病毒“競爭抑制”原理開發(fā)的多肽藥物已被證實對多種類似SARS病毒的囊膜病毒有效，有望阻斷非...
閱讀數(shù)：1864發(fā)布時間：2012/6/28
香港研究表明：可利用合成多肽阻止非典病毒香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院微生物學(xué)系冠狀病毒研究小組和艾滋病研究專家何大一，１１日在此間聯(lián)合舉行的記者會上宣布，可借鑒艾滋病治療經(jīng)驗，利用合成的多個氨基酸鏈即多肽，阻止非典型肺炎病毒入侵人體細胞。何大一與香港大學(xué)...
閱讀數(shù)：1775發(fā)布時間：2012/6/28

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