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591次氯是嬰幼兒奶粉中重要的礦物質，有維持體液礦物質平衡以及酸堿平衡的作用。氯的缺乏會使食欲受 到影響，能量以及蛋白質的利用率下降；氯過高會導致機體細胞缺氧、腫脹，影響嬰兒健康生長。嬰幼兒 奶粉作為嬰幼兒攝入氯離子的重要來源，其含量是判別奶粉品質的重要指標
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