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凍干工藝優(yōu)化方法之退火工藝設(shè)計(jì)(二)

閱讀:3307      發(fā)布時(shí)間:2021-10-29
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#01

退火工藝參數(shù)的設(shè)計(jì):

依據(jù)預(yù)凍過(guò)程和退火的原理可知,退火涉及三個(gè)關(guān)鍵工藝參數(shù):退火溫度,退火維持時(shí)間,退火后降溫時(shí)間。

根據(jù)熱力學(xué)原理,退火溫度應(yīng)高于最大濃縮液玻璃化轉(zhuǎn)變溫度(temperature of vitreoustransformation) Tg’,因?yàn)橹挥懈哂诖藴囟葧r(shí),已固化的非晶相才會(huì)回復(fù)成溶液狀態(tài),促進(jìn)非晶態(tài)溶液中的水和其他物質(zhì)重新結(jié)晶。有的文獻(xiàn)認(rèn)為應(yīng)小于或等于共熔溫度,因?yàn)樵诖藴囟炔鸥欣谥亟Y(jié)晶,而有的重結(jié)晶現(xiàn)象可以直接在熱分析圖譜中直接看到。因此DSC熱分析是研究退火條件的重要手段。

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甘露醇/蛋白溶液DSC分析曲線(xiàn)

退火維持時(shí)間,應(yīng)該由溶質(zhì)的結(jié)晶性質(zhì),退火的溫度和裝載高度等諸多因素決定,因此目前還沒(méi)有合適的數(shù)學(xué)模型。

#02

退火的意義:

退火能夠促進(jìn)結(jié)晶增長(zhǎng),擴(kuò)大升華孔道,減小升華阻力,縮短凍干時(shí)間,并且容易獲得優(yōu)雅的外觀(guān)。有實(shí)驗(yàn)研究表明,2%甘露醇凍干后的橫截面,在-3℃退火4小時(shí)后,孔徑由原來(lái)90μm變成了120m孔,初次干燥時(shí)間由1030min減小到790min。(以下兩組照片能明顯看出不同預(yù)凍速率凍干后粉餅區(qū)別)

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初次凍結(jié)過(guò)程由于成核溫度的差異產(chǎn)生不同的晶粒形態(tài)和大小,從而使升華干燥不均勻,退火過(guò)程中的重結(jié)晶可減小這種差異,使產(chǎn)品更加均一。

退火過(guò)程能夠釋放出非晶態(tài)中可結(jié)晶物,提高非晶相Tg’,如甘氨酸和蔗糖(1:1)配方在-20°℃下退火,可使甘氨酸結(jié)晶析出,產(chǎn)品的Tg’由-44℃升高至-33℃,而且充足的結(jié)晶性骨架可以保證粉餅即使在高于Tg’的溫度進(jìn)行初次干燥,依然能維持良好的外觀(guān),這樣就能大大提高允許的干燥溫度,縮短凍干周期。

退火過(guò)程能夠釋放出非晶態(tài)中的水分,使其重結(jié)晶,而使解析干燥變得容易。同時(shí)使凍干粉Tg升高,從而提高穩(wěn)定性。但是需要注意的是,退火過(guò)程會(huì)造成冷凍濃縮液相分離,濃縮液中蛋白質(zhì)在固液界面處可能發(fā)生變性。

總結(jié)


應(yīng)用QbD的理念,在設(shè)計(jì)凍干工藝過(guò)程中,預(yù)凍階段是否退火及退火工藝參數(shù)的是必須要考慮的內(nèi)容,可以通過(guò)溶質(zhì)的性質(zhì),裝填體積等信息及DSC熱分析,電鏡掃描等檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行綜合考慮。一個(gè)經(jīng)過(guò)良好設(shè)計(jì)的退火工藝不僅能大大縮短凍干周期,而且能夠提高凍干粉的穩(wěn)定性。


四環(huán)凍干機(jī)



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