“沒有清潔的土壤，何來健康的食物。”全國人大代表、湖北經(jīng)濟學(xué)院院長呂忠梅說。在今年的兩會上，有關(guān)食品安全的問題一直是人們關(guān)注的重點，而想要安全的食品，追其根本首先要有清潔無污染的土地。
據(jù)中國新聞網(wǎng)報道，3月6日的全國兩會上，徐秋芳代表呼吁嚴(yán)格管理牲畜飼料，因為飼料中超量的銅和鋅，隨動物糞便排出后，在土壤中大量積累，嚴(yán)重的污染了土壤環(huán)境。
當(dāng)土壤受到嚴(yán)重污染后，自然會對上面生長的作物產(chǎn)生不好的影響。
影響作物生長發(fā)育
重金屬能夠一直作物細(xì)胞的分裂和刺激和抑制酶的活性，同時影響蛋白質(zhì)的合成，降低光合作用以及呼吸作用，另外還會傷害細(xì)胞膜，從而影響作物的生長發(fā)育，尤其是重金屬對于根部的生長抑制作用zui為明顯。
作物對重金屬污染物的累積
不同的作物種類，作物不同的器官，對于重金屬都會有相應(yīng)的累積作用。各類瓜果蔬菜在生長都會吸收土壤中的重金屬元素。一般而言，土壤污染越嚴(yán)重，作物吸收的重金屬含量越多。
重金屬對人體的影響
不同的重金屬對人體會有不同的影響，飼料中為促進(jìn)牲畜生長的銅和鋅同樣也會影響人們的健康。
銅
長期大量的吸入含銅的氣體或攝入含銅的食物所致。神經(jīng)系統(tǒng)的臨床表現(xiàn)有記憶力減退、注意力不集中、容易激動，還可以出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎、神經(jīng)衰弱綜合癥，周圍神經(jīng)系統(tǒng)比中樞神經(jīng)系統(tǒng)敏感，腦電圖顯示腦電波節(jié)律障礙，出現(xiàn)彌漫性慢波節(jié)律等；消化系統(tǒng)方面可出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹瀉黃疸、部分病人出現(xiàn)肝腫大、肝功能異常等；在心血管方面可出現(xiàn)心前區(qū)疼痛，心悸，高血壓或低血壓；在內(nèi)分泌方面，少部分病人出現(xiàn)陽痿，還可能出現(xiàn)蝶鞍擴大、非分泌性腦垂體腺瘤，表現(xiàn)為肥胖、面部潮紅及高血壓等。
鋅
大量的鋅能抑制吞噬細(xì)胞的活性和殺菌力，從而降低人體的免疫功能，使抗病能力減弱，而對疾病易感性增加。過量的鋅能抑制鐵的利用，致使鐵參與造血機制發(fā)生障礙，從而使人體發(fā)生頑固性缺鐵性貧血，并且在體內(nèi)高鋅情況下，即使服用鐵制劑，也很難使貧血治愈。長期大劑量鋅攝入可誘發(fā)人體的銅缺乏，從而引起心肌細(xì)胞氧化代謝紊亂、單純性骨質(zhì)疏松、腦組織萎縮、低色素小細(xì)胞性貧血等一系列生理功能障礙。
目前牲畜對于土地的污染，主要與飼料的濫用有關(guān)，徐秋芳代表建議，未來政府應(yīng)提高飼料企業(yè)準(zhǔn)入的門檻。從飼料生產(chǎn)水平、營養(yǎng)技術(shù)人員力量、重金屬檢測儀和服務(wù)水平等方面來整體促進(jìn)飼料產(chǎn)業(yè)的升級。
在政府做好相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)之前，對喂養(yǎng)牲畜的飼料做好相關(guān)的檢測工作也是十分必要的，這樣能為食品安全提供更好的保障。北京智云達(dá)科技有限公司，是一家專業(yè)致力于食品安全檢測產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的*企業(yè)，為解決中國食品安全問題一直在努力，先后推出行業(yè)門戶食品安全快速檢測網(wǎng)，以期推出食品安全快速檢測的全套解決方案，力保“舌尖上的安全”。
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