濟(jì)南駿德儀器有限公司以本公司國產(chǎn)真空冷凍干燥機(jī)為例帶您了解真空冷凍干燥技術(shù)的幾個關(guān)鍵點(diǎn)：

1.真空冷凍干燥的概念

冷凍干燥也叫凍干，是一個干燥過程，濕的產(chǎn)品先被冷凍成固體，隨后通過將其暴露在較低的氣壓下（也就是真空狀態(tài)），溶劑直接通過升華變?yōu)闅庀?，整個過程不經(jīng)過液相。

凍干的英文“lyophilisation”，在希臘詞根中：
Lyo = Solvent Philo = Friend
Lyo=溶劑 Philo=友好

通過凍干獲得的干燥產(chǎn)品，具有很好地“溶劑親和性”

2.冷凍干燥的歷史
印加文明-在馬丘比丘的高山上存儲他們的馬鈴薯和其他食物。
1906-凍干技術(shù)應(yīng)用在血清和疫苗的保存上。
1909-基本的凍干（Shackell）
1937-雀巢開始在巴西凍干咖啡
1939-1945-二戰(zhàn)，凍干用于保存血液制品。
1945-發(fā)明盤尼西林，凍干技術(shù)用于抗生素（Chain）
至今-用于生物技術(shù)、納米技術(shù)樣品、脂質(zhì)體、蛋白等

3.冷凍干燥水在整個過程中經(jīng)歷的變化：
樣品在液體狀態(tài)下降溫；
可凝結(jié)性的水冷凍成冰；
溶質(zhì)開始結(jié)晶；
無定型物質(zhì)濃縮，形成一個剛性的結(jié)構(gòu)；
冰升華；
吸附水和結(jié)合水以解析干燥的方式去除；
升華的水汽凝結(jié)在冷阱里；
冷阱里除霜排出。

水的三相變化

4.為什么要有真空？
真空是讓凍干過程很好進(jìn)行的必要條件，凍干過程中需要對真空進(jìn)行控制以及通過控制真空把凍干過程控制在一個“合理”的速率。
預(yù)凍完成之后，系統(tǒng)將真空度降低到可以升華的真空數(shù)值；
升華開始之后，真空泵只負(fù)責(zé)：
補(bǔ)償設(shè)備泄露氣體；
移除產(chǎn)品中的不可凝結(jié)性氣體；
補(bǔ)償滲氣閥進(jìn)入的氣體。

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